Ofantovini

VITIGNO: Aglianico
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
COMPOSIZIONE TERRENO: Calcareo Argilloso
ALTITUDINE: 380m slm
RESA: 70 ql./ha
VENDEMMIA: Ultima decade di Ottobre
RACCOLTA: Manuale
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
ACCOSTAMENTI: Carni bianche, formaggi freschi, pesce e baccalà
con peperoni cruschi.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Colore rosa vivo, cristallino,
intenso e fine con sentori di ribes, lamponi e rosa rossa.
Al palato fresco ed equilibrato sostenuto da un'ottima sapidità.